Ajda spada med rastline z najvišjo vsebnostjo flavonoida rutozida; listi vsebujejo do 8%, cvetovi pa do 4% rutozida. Flavonoidi so znani naravni antioksidanti, imajo pa tudi ugodne učinke na ožilje.
Za čaj nabiramo zel (cvetje in listje) ki ga porežemo nekje 20 cm nad tlemi. Čas nabiranja je tudi pomemben, saj naj bi vsebnost rutozida naraščala do cvetenja, potem pa se z zorenjem plodov spet močno zniža.
Več o tem si lahko preberete na spletni strani Kmetija.si.
Ni komentarjev:
Objavite komentar